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佐倉の百花蜜＜秋＞

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「伝える養蜂家」青木小百合さんが千葉県佐倉市で採取した、非加熱のナチュラル・ハニー。
コクが深く、力強い甘み。
大人っぽい味わいが特徴の、秋のハチミツです。

非加熱ハチミツは、酵素や抗菌成分、ポリフェノールなど、ハチミツ本来の働きが保たれています。また花の香りや風味が豊かで、蜜源植物の個性を楽しめるところも特徴です。

結晶化しやすいものの、品質劣化ではなく自然な証拠で、健康維持やのどのケア、日常の養生に適しています。結晶化した場合は、40度以下のお湯に瓶ごと入れ、時々ゆすりながら溶かします。50度以上は風味・成分劣化の原因になるため注意してください。

◉＜秋＞ハチミツのおすすめの食べ方
チーズ（特に白カビ・ウォッシュタイプ）
ナッツ、ドライフルーツ
ヨーグルト（無糖）
肉料理のソースやマリネ
クラフトビールやハーブティーの甘味付け

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