佐倉の青大豆 300g｜千葉在来・無農薬・無化学肥料
¥540($3.42)
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甘くて、濃い。
佐倉で種をつないできた、在来の青大豆です。
千葉県佐倉市で、代々種をつなぎながら育てられてきた在来の青大豆。
栽培期間中、農薬・化学肥料を使わず、フィールズ農園で大切に育てました。
青大豆ならではの、すっきりとした甘みと濃厚な旨み。
煮豆や豆ごはんはもちろん、ぜひ一度試していただきたいのが「蒸し大豆」です。
シンプルに塩を少しかけるだけでも、大豆そのもののおいしさを楽しめます。
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佐倉の青大豆の特徴
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◉ 千葉県佐倉市で種をつないできた在来大豆
◉ 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用
◉ すっきりとした甘み
◉ 濃厚な旨み
◉ 蒸し大豆、煮豆、豆ごはん、味噌づくりにも
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フィールズ農園と大豆
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フィールズ農園では、大豆を単なる「商品」としてだけではなく、土と農地の未来を考えるうえで大切な作物として育てています。
大豆と麦を組み合わせながら、農地を循環させ、できるだけ自然の力を生かした栽培を続けています。
佐倉の地域で受け継がれてきた種を、これからもつないでいくこと。
この青大豆を食べていただくことが、その取り組みを支えることにもつながります。
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おすすめは「蒸し大豆」
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① 大豆をよく洗います。
② 大豆の3〜4倍程度の水に、8時間ほど浸します。
③ 水を切り、蒸し器で40分程度蒸します。
大豆の大きさや硬さによって時間は調整してください。
そのまま塩を少しかけておやつやおつまみに。
サラダ、スープ、カレー、炊き込みごはんなどにもおすすめです。
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こんな方におすすめです
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・国産の大豆を探している方
・在来種の大豆を食べてみたい方
・甘みのある青大豆が好きな方
・蒸し大豆を常備したい方
・味噌づくりや豆料理を楽しみたい方
・佐倉の農業や、地域の種を守る活動を応援したい方
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商品情報
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名称：大豆
原材料名：大豆（千葉県佐倉市産）
栽培方法：栽培期間中 農薬・化学肥料不使用
内容量：300g
産年：2025年産
生産者：一般社団法人フィールズ・フィールズ
（フィールズ農園）
