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佐倉のサクラ蜜
¥1,400
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「伝える養蜂家」青木小百合さんがフィールズ農園で採取した、非加熱のナチュラル・ハニー。
千葉県佐倉市の桜の名所、佐倉城址公園・城南堤の桜並木付近で採取された、バラのような華やかな芳香が特徴の、大変貴重な桜蜜です。
非加熱ハチミツは、酵素や抗菌成分、ポリフェノールなど、ハチミツ本来の働きが保たれています。また花の香りや風味が豊かで、蜜源植物の個性を楽しめるところも特徴です。
結晶化しやすいものの、品質劣化ではなく自然な証拠で、健康維持やのどのケア、日常の養生に適しています。結晶化した場合は、40度以下のお湯に瓶ごと入れ、時々ゆすりながら溶かします。50度以上は風味・成分劣化の原因になるため注意してください。
◉主蜜源：桜
◉＜春＞ハチミツのおすすめの食べ方
トースト、バゲット
ヨーグルト
紅茶・ハーブティー
料理の砂糖代わり（風味を邪魔しにくい）
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